文\补鑫 刘丹 梁慧玲    图\杨晶






 

       从明朝就保留下来的传统手工艺搭上“潮”电商，会产生怎样的奇妙反应？纯手工、绿色、古法红糖企业，在经营模式上如何更好地优化革新?甘蔗榨汁后留下的甘蔗渣，怎样和饲料加工、养殖业、生物有机肥、甘蔗种植业形成有机的产业循环链？7月9日，由李博老师带领的湖南科技大学商学院调研小组在湖南省邵阳市隆回县山界回族乡乡政府团委书记马礼裙的帮助下先后走访了湖南伊路顺清真食品有限公司及湖南马氏牧业山界回族素态牛养殖基地，展开了实地调研。

       据了解，三界回族乡古法红糖有600年历史，是非物质文化遗产，已成为山界回族乡精准扶贫的重要产业之一，也是山界回族乡的一张重要名片。山界回族乡古法红糖有特殊的十八道古法工序，经过8小时以上的小火熬制而成。因没有现代工艺高度加工，没有任何添加剂，天然醇香，营养价值高，所以这种糖在当地也被称为“百利糖”，即对人体有百利之意，深受市场青睐。调研小组主要走访了湖南伊路顺清真食品有限公司，该公司于2016年12月份正式挂牌成立，在当地是一家比较大型的集甘蔗种植、红糖生产、红糖加工、红糖销售为一体的有限公司。从甘蔗的种植到红糖的制成都采用绿色、天然、纯手工的方式，调研小组通过业务经理黄丽萍及生产经理马文昌了解了该公司的经营现状、生产情况、宣传规划等，对该公司的基本情况有了一定程度上的把握。

       随后，调研小组前往湖南马氏牧业山界回族素态牛养殖基地。马氏牧业主要负责人之一马昌友表示:“我们秉承可持续发展的理念，饲养的饲料主要是甘蔗渣和叶子。而牛群的排泄物通过发酵做成的有机肥，是甘蔗生长最好的肥料，由此形成‘循环产业链’”。

       在对古法红糖及其与马氏牧业素态牛养殖的饲料来源进行了解之后，调研小组结合大学生校内学习到的丰富的市场营销知识，对已有的营销模式进行一定的调研分析，在此基础上提出以下优化改革建议：首先，利用古法是红糖非物质文化遗产的天然优势，形成参观式流水线，让更多的人了解到古法红糖这项传统手工艺、打出品牌效应、传播理念；其次，和当地农科院和大学相关专业形成对口，形成一种产、学、研的模式，获得技术支持，促进公司发展；再次，结合文化特色改良包装设计；最后，扩宽营销渠道，通过网红营销的方式进行宣传，并在景区投放实体店。调研小组希望以上建议可以为促进当地红糖产业经济模式优化创新，增加农产品销量，从而更好地保护传统手工业；推进邵阳市隆回县山界回族乡经济发展，为其注入新的活力，与现代生产发展相适应。